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节流阀在本实验中主要起到控制流体流量的作用，通过调节节流阀的开度，可以控制流体的流量，从而实现对实验系统的调节和控制。
关于节流阀和板式节流阀的区别，节流阀是一种通过改变流通面积来控制流体流量的装置，广泛应用于各种实验和工业领域中，而板式节流阀是节流阀的一种形式，它具有特殊的结构形式，通常安装在管道上，通过改变管道中的流通面积来实现对流体流量的控制，相比于其他类型的节流阀，板式节流阀可能具有一些独特的特点和优势，例如更高的流量控制精度、更小的压力损失等。
节流阀和板式节流阀都是用于控制流体流量的装置，但在结构形式、应用场合等方面可能存在差异，具体区别需要根据其应用场景、性能需求以及制造商的设计来进行判断。
仅供参考，如需更专业的解释，可查阅相关文献或咨询实验技术人员。